KORODON

코로돈

코로돈은 서초동에 위치한 수제 감자 고로케 & 돈카츠 전문점입니다. 기존에 제대로된 간판 없이 작게 조용히 동네 주민을 대상으로 판매하고 있던 곳이었는데, 워낙 좋은 재료로 건강하게 만든다고 소문이 나서 가지공장과 함께 브랜드 작업에 돌입하게 된 케이스입니다. ‘건강한 사람이 건강한 음식을 만든다’라는 사장님의 철학에 맞추어 직원 건강은 물론 손님들의 건강까지 신경쓰는 아주 멋진 곳입니다!!

가지공장은 코로돈의 브랜드 컨셉부터 네이밍, BI, 각종 디자인 어플리케이션, 인테리어까지 브랜드의 하나부터 열까지 함께 손을 맞추었습니다. 코로돈의 고로케와 돈카츠는 밀가루, 달걀물, 빵가루의 3가지 과정을 모두 지켜서 바삭하게 만드는 것이 특징인데, 그러한 과정을 자연스럽게 로고에 녹아내었고, 매장 인테리어의 일러스트에도 많이 사용하였습니다. 특히, 기존 고로케가 네모 형태의 유산지에 하나씩 넣어 종이 봉투에 넣어주었던 것에 반해, 코로돈은 고객이 집기 편하게 삼각뿔 형태의 유산지에 담아 선물하기 좋은 롤케이크 박스에 담아 주는 것이 포인트입니다. 이를 통해 기존의 길거리 음식이었던 고로케를 선물하기 좋은 아이템으로 포지셔닝한 것이 이번 프로젝트의 성과였습니다.

또한 인테리어에 있어서는 기존에 두 곳으로 나누어져 있던 공간을 한 곳으로 묶어 공장과 판매장을 나눈 것도 이번 프로젝트의 목표였습니다. 특히 공장에 빛이 들어오는 것을 막으면서 안에 근무하는 직원들에게 답답함을 없애기 위해 사용된 콘크리트 벽돌은 적당한 노출과 개방을 모두 만족시킨 아이디어입니다. 매장 안 메뉴판 위에는 코로돈 코로케의 상징인 감자푸대를 배치시켜, 고객들의 이목을 끄는 것은 물론 고로케의 주 원료가 밀가루가 아닌 건강한 감자라는 것을 자연스럽게 노출하였습니다.

Korodon is a handmade potato korokke (Japanese croquette) & tonkatsu take-out café. The key idea behind this brand is “healthy person makes healthy food.” 

 

We worked with the client from brand concept, naming of the brand, designing brand identity, package design, and the store design. Koroke and tonkatsu of Korodon is made out of wheat flour, eggs and breadcrumbs. The logo itself represents the 3-step process. 

 

Korokke is a popular street food in Korea. Usually, take-out korokkes are wrapped with square-shaped waxed paper, then with paper bag. We wanted to position korokke as “giftable” food. For Korodon’s take-out package, korokkes are wrapped with cone-shaped waxed paper, then with swiss roll cake box, which is suitable for gift as well. 

 

The store is divided into kitchen station and retail area. For kitchen station, we wanted to provide enough amount of sunlight going through the kitchen, forming interesting pattern on the front. We also used potato sacks above the menu board so that the customers would know potatoes, not wheat flour, are the main ingredients of korokke.

Brand Strategy

Brand Identity

Package Design

Interior Design

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